Pisco Sour
2017. április 26. írta: Csilla Erdelyi

Pisco Sour

Elkészítése a Chilei Nagykövetség ajánlásával: 1/3 rész pisco (dél-amerikai, eredetvédett szőlőpárlat)1/3 rész frissen csavart citromlé1/3 rész ásványvíz (szénsavas vagy mentes)tojásfehérjeporcukordíszítéshez fahéj Az összetevőket az ásványvíz kivételével shakerben összerázzuk, majd old-fashioned…

A koktélkészítés pont olyan mint a főzés
2017. április 13. írta: Csilla Erdelyi

A koktélkészítés pont olyan mint a főzés

ázsiai ízvilágú koktélokat kóstoltunk

Nemrégiben meghívást kaptunk egy budapest speak-easy bár nyári koktélkollekciójának (mert ilyen szerencsére már nem csak a divat világában létezik) bemutatására. A Tuk Tuk filozófiája és dekorációja egyaránt ázsiai hatású, így nem volt meglepő, hogy a bemutatott öt koktél között is visszaköszönt ez…

Ha London, akkor gintonik
2016. november 22. írta: Csilla Erdelyi

Ha London, akkor gintonik

Melyiket válasszuk és hogyan készítsük el otthon?

Tipikus londoni telefonfülkék Bogi Rómában, én Londonban jártam, és természetesen kihagyhatatlannak tűnt az éjszakai élet. Barátnőlátogatás egy csodás kisvárosban, aztán Londonban őrült vásárolgatás (na jó, inkább csak nézegetés), egy kis musical, egy kis fish & chips, aztán a bárok. Eredetileg…

Miért leszek barmaid...
2016. szeptember 22. írta: Csilla Erdelyi

Miért leszek barmaid...

avagy sohasem késő egy új szakmát megtanulni

Döbbenetes felismerést tettem pár napja, amikor életemben először igazi (na jó, tanulói) pult mögött igazi shakert fogtam a kezembe. Azóta megváltozott az életem. Igaz a tézis, miszerint sokszor épp azokat a dolgokat nem vesszük észre, amelyek az orrunk előtt hevernek... Életem első igazi…

Aperitivo Momento, avagy nyiss a boldogsára!
2016. július 10. írta: Orosz Bogi

Aperitivo Momento, avagy nyiss a boldogsára!

Első fejezet - miért is jó Aperitivo italokat inni?

Nem kell Olaszországba utaznunk, éljük át az “Aperitivo” élményét itthon, nyissunk minden este és felszabadultan örüljünk egy kicsit. Miért is tartják az olaszok az Aperitivo idejét a nap legboldogabb órájának?  Az Aperitivo időszaknak összetett feladata van az életünkben, egyrészt van egy…

Campari Spritz
2016. június 11. írta: Csilla Erdelyi

Campari Spritz

vagy egyéb spritzek, aperitivok elkészítése

A Spritzek Észak-Olaszországban népszerű, általában étkezések előtt (azaz késődélután, munka után) fogyasztott aperitivok. Csodás élénk szín, kesernyés íz jellemzi őket, melyeket a különböző gyógynövényeknek, fűszereknek (narancshéj, rebarbara, articsóka.. többek között) köszönhetnek. A Campari…

Gin reneszánsz
2016. május 18. írta: Orosz Bogi

Gin reneszánsz

Az angol királynő nagy kedvence újra trendi a bárokban

Évekig az egyik legismertebb és legkeresettebb long drink a gin tonik volt. Majd lassan kikopott a népszerű italok köréből. Jelenleg újra az élre tört és egyre szofisztikáltabb formában találkozhatunk a bárokban ezzel a nagy klasszikussal, a gin & tonikkal. A gin tulajdonképpen ízesített…

Daiquiri
2016. május 06. írta: Orosz Bogi

Daiquiri

koktélrecept

A Daiquiri koktélok családjába tartoznak azok az italok, amelyek fő összetevői a rum, a citrus (elsősorban lime), a cukorszirup vagy más gyümölcsszirup. A Daiquiri igazi karibi ital, Santiago de Cuba környékén még egy tengerpartot is elneveztek róla. Az ital nagy kedvence volt Ernest Hemingwaynek…