Elkészítése a Chilei Nagykövetség ajánlásával:
1/3 rész pisco (dél-amerikai, eredetvédett szőlőpárlat)
1/3 rész frissen csavart citromlé
1/3 rész ásványvíz (szénsavas vagy mentes)
tojásfehérje
porcukor
díszítéshez fahéj
Az összetevőket az ásványvíz kivételével shakerben összerázzuk, majd old-fashioned vagy pezsgőspohárba szűrjük, felöntjük a vízzel, citruskarikával díszítjük, tetejére fahéjat szórunk.